kde to začalo
Příběh lūʻau, od roku 1819 až do dnešního večera
Jak se z jediné hostiny, která porušila dávné tabu, stala havajská tradice stojící za každým moderním luau.
Rezervujte si stůl v zálivu Kailua Bay ↗Od kapu k bufetu
| Období | Co se stalo |
|---|---|
| 1819 | Kamehameha II. porušil systém kapu tím, že veřejně jedl s ženami |
| Polovina 19. století | Slovo „lūʻau“ se pro tyto hostiny začalo běžně používat |
| Polovina 20. století | Komerční luau se rozšířila i do kontinentálních USA |
| Dnes večer | Bufet a show na pobřeží zálivu Kailua Bay |
Hostina, která zlomila tabu
V roce 1819 král Kamehameha II. ukončil systém kapu, který po generace držel muže a ženy odděleně u jídla, tím, že se veřejně posadil k jídlu s ženami. Havajská tradice označuje toto stolování za první lūʻau.
Odkud to slovo pochází
Název „lūʻau“ nevznikl podle samotné oslavy, ale podle jídla, které se na ní podávalo — lūʻau stew, dušeného pokrmu z mladých listů tara s chobotnicí nebo kuřetem a kokosovým mlékem. Dřívější označení pro tato setkání zahrnovala pāʻina pro menší večeři a ʻahaʻaina pro větší hostinu.
Vepř uprostřed pozornosti
Kālua puaʻa — celé prase pomalu pečené v podzemní peci imu — se stalo středobodem tradiční hostiny, způsobu přípravy, který je dodnes spojován s havajskými oslavami obecně.
Od rodinného setkání k veřejné show
Komerční luau pro návštěvníky z pevniny se rozvíjela v průběhu poloviny 20. století a proměnila intimní rodinnou tradici ve větší večer s profesionálními hudebníky a tanečníky — formát, který dnes většina návštěvníků zná.
Co se přenáší do dnešního večera
Formát bufetu a show ve Voyagers of the Pacific stojí ve stejné linii: společná hostina, hudba a tanec zastupují rodinné setkání, které první lūʻau představovalo před dvěma staletími.
Proč stále záleží na tom udělat to správně
Moderní resortní luau je komerční zábava, nikoli rekonstrukce roku 1819 — ale tradice, z níž čerpá své jméno i formát, je skutečným a konkrétním okamžikem havajské historie, který stojí za to znát, než se posadíte k bufetu.