hvor det begyndte
Historien om lūʻau'en, fra 1819 til i aften
Hvordan et enkelt festmåltid, der brød et gammelt tabu, blev den hawaiianske tradition bag enhver moderne luau.
Reservér dit bord ved Kailua Bay ↗Fra kapu til buffet
| Æra | Hvad der skete |
|---|---|
| 1819 | Kamehameha II bryder kapu-systemet ved at spise offentligt sammen med kvinder |
| Midten af 1800-tallet | Ordet "lūʻau" bliver almindeligt brugt om disse fester |
| Midten af 1900-tallet | Kommercielle luau'er spreder sig til det kontinentale USA |
| I aften | En buffet og et show ved havet i Kailua Bay |
Festmåltidet, der brød et tabu
I 1819 afskaffede kong Kamehameha II det kapu-system, der i generationer havde holdt mænd og kvinder adskilt ved måltiderne, ved offentligt at sætte sig til bords med kvinder. Hawaiiansk tradition betragter dette måltid som det første lūʻau.
Hvor ordet kommer fra
Navnet "lūʻau" stammer ikke fra selve begivenheden, men fra en ret, der blev serveret ved den — lūʻau-gryderet, lavet af unge taroblade med blæksprutte eller kylling og kokosmælk. Tidligere betegnelser for disse sammenkomster omfattede pāʻina for en mindre middag og ʻahaʻaina for et større festmåltid.
Grisen i centrum
Kālua puaʻa — en hel gris langsomt tilberedt i en underjordisk imu-ovn — blev midtpunktet i det traditionelle festmåltid, en tilberedningsmetode, der stadig forbindes med hawaiianske fejringer generelt.
Fra familiemiddag til offentligt show
Kommercielle luau'er for gæster fra fastlandet voksede frem gennem midten af det 20. århundrede og forvandlede en intim familietradition til en større aften med professionelle musikere og dansere — det format, de fleste besøgende nu genkender.
Det, der følger med til i aften
Buffet-og-show-formatet hos Voyagers of the Pacific er en del af samme arv: et fælles festmåltid, musik og dans som erstatning for den familiesammenkomst, det første lūʻau repræsenterede for to århundreder siden.
Hvorfor det stadig er vigtigt at gøre det rigtigt
Et moderne resort-luau er kommerciel underholdning, ikke en genskabelse af 1819 — men den tradition, det henter sit navn og sit format fra, er et virkeligt og specifikt øjeblik i hawaiiansk historie, værd at kende, før du sætter dig til buffeten.