her şeyin başladığı yer
Lūʻau'nun hikayesi, 1819'dan bu geceye
Kadim bir tabuyu yıkan tek bir ziyafet, her modern luau'nun ardındaki Hawaii geleneğine nasıl dönüştü.
Kailua Koyu'nda masanızı ayırtın ↗Kapu'dan büfeye
| Dönem | Ne oldu |
|---|---|
| 1819 | Kamehameha II, kadınlarla alenen yemek yiyerek kapu sistemini yıktı |
| 1800'lerin ortası | Lūʻau" kelimesi bu ziyafetler için yaygın olarak kullanılmaya başlar |
| 1900'lerin ortası | Ticari luau partileri ABD anakarasına yayıldı |
| Bu gece | Kailua Koyu'nda deniz manzaralı açık büfe ve gösteri |
Bir tabuyu yıkan ziyafet
1819'da Kral Kamehameha II, nesiller boyunca kadın ve erkeklerin ayrı yemek yemesine neden olan kapu sistemini, kadınlarla birlikte halkın önünde yemek yiyerek sona erdirdi. Hawaii geleneği bu yemeği ilk lūʻau olarak kabul eder.
Kelimenin kökeni
Lūʻau" adı, etkinliğin kendisinden değil, orada sunulan bir yemekten gelir — genç taro yapraklarının ahtapot veya tavuk ve hindistan cevizi sütüyle pişirildiği lūʻau güveci. Bu toplanmalar için daha önce kullanılan terimler arasında küçük bir akşam yemeği için pāʻina ve daha büyük bir ziyafet için ʻahaʻaina vardı.
Merkezdeki domuz
Kālua puaʻa — yeraltı imu fırınında yavaş pişirilen bütün bir domuz — geleneksel ziyafetin baş köşesine yerleşti; bu pişirme yöntemi hâlâ genel olarak Hawaii kutlamalarıyla ilişkilendirilir.
Aile toplanmasından halka açık gösteriye
Anakara ziyaretçilerine yönelik ticari luau'lar 20. yüzyılın ortalarında büyüdü ve samimi bir aile geleneğini profesyonel müzisyenler ve dansçılarla daha büyük bir akşama dönüştürdü — çoğu ziyaretçinin bugün tanıdığı format budur.
Bu akşama taşınanlar
Voyagers of the Pacific'teki açık büfe ve gösteri formatı da aynı soydan gelir: paylaşılan bir ziyafet, müzik ve dans, iki yüzyıl önce ilk lūʻau'nun temsil ettiği aile toplanmasının yerini tutar.
Neden hâlâ doğru anlamak önemli
Modern bir tatil köyü luau'su ticari bir eğlencedir, 1819'un yeniden canlandırması değil — ancak adını ve formatını aldığı gelenek, Hawaii tarihinde gerçek ve kendine özgü bir andır; açık büfenin başına oturmadan önce bilmeye değer.